江西葡萄籽油厂家介绍其生产

       这种基础油质地非常好，几乎是无色透明的，它富含亚油酸，是一种必需脂肪酸，葡萄籽一般约占葡萄总重的3%~7%，作为葡萄酒工业的副产物，它是一种食用油脂资源。葡萄籽含油量为10%~20%。

       大多数品种的江西葡萄籽油中不饱和脂肪酸比例达总脂肪酸的70%以上，有的甚至高达81%，低于60%的品种少见。可见，葡萄籽油属于高亚油酸型油脂，葡萄籽油有两种非常重要的元素，亚麻油酸和原花色素。普通的葡萄籽油无味或有很淡的葡萄籽味道。但是有些有机葡萄籽油或者葡萄籽油，有类似的葡萄酒味道。葡萄籽油，每批次气味都不太一样，因为产品，气味只是一个手段。一般建议凉拌食用，主要用葡萄籽油和蔬菜混合在一起，加入食盐、白糖、陈醋等食物共同食用。一般海鲜在烹饪的时候都会多多少少有些腥味，特别是对新手来说，如何去除腥味就是一门很大的学问，其实在烹饪的时候加上些许葡萄籽油的话，可以在很大的程度上去除海鱼的腥味，而且还可以保持海鲜本身的鲜味。葡萄籽油的烟点很高，所以在油炸的时候不会那么容易产生油烟，再加上葡萄籽油的用量只需平常食用油的一半，所以很适合拿来油炸，特别是拿来煎鸡蛋或者煎各种肉类。